餐旅服务部简介

  餐旅服务专业部，成立于2010年。现有学生1100余名，教师33名。开设有中餐烹饪与营养膳食、中西面点、高星级酒店运营与管理三大专业。根据中职人才培养目标，建有环境优良的中餐热菜、中式面点、西餐制作、食品雕刻、刀工训练、酒店服务、客房服务、茶艺、形体、音乐、计算机等实训室，为学生开展理实一体化教学提供了有力保障。

 专业部师资力量雄厚，师生在各级烹饪、酒店服务大赛中屡创佳绩。张学斌老师获得银川市高精尖稀缺人才称号；张学斌、王波、徐瑞兰分别担任自治区技能大师工作室、银川市名师工作室、银川市名班主任工作室主持人工作；2018年以来，在全区职业院校教学能力大赛中，获得2个一等奖，4个二等奖，2个三等奖。2021年，结合九大产业，积极探索产教融合，我系部烹饪专业张学斌老师参与宁夏"枸杞宴席"的研发。

系部落实"三全"育人，实行工学结合、校企合作的培养模式。深化校企合作，提升职业教育品质，在我系部与银川凯宾斯基饭店和银川昊御轩餐饮有限公司两家企业的共同努力下，我院被宁夏教育厅授予"餐饮服务'双师型'教师培训基地"。与区内外几十家知名企业建立了长期的合作关系，拓宽了学生实习就业渠道，增强职业认同感。

师资力量

中国烹饪大师3人

高级技师4人

高级教师7人

硕士研究生9人

国家职业资格考评员5人

茶艺师1人

心理咨询师1人

获奖情况

连续五年均获宁夏职业教育技能大赛（中职组）烹饪、酒店服务赛项团体一等奖。全国职业教育技能大赛烹饪专业面点、热菜、雕刻赛项多次荣获二等奖、三等奖。第六届全国旅游院服务大赛“优秀组织奖”。西北五省首届中职学生技能大赛烹饪、酒店服务二等奖。第八届全国烹饪技能竞赛个人赛项荣获5金4银1铜，团体赛项荣获铜奖。