如何把先进的信息手段与中餐热菜课结合起来？青年教师刘凯热菜——滑炒鸡丁课堂中展现的淋漓尽致，教师能够根据重难点问题进行有效突破，根据实际情况进行信息化教学手段的运用解决以往不能解决的教学困难，并合理进行分层次教学，利用信息化手段督促学生进行有效学习，注重课前、课中、课后的学习，引入电子证书制度，激发学生学习动力；利用远程教学引入企业师傅进行教学拓展学生知识和眼界。

范文婷老师教学讲授内容为升学考试中修辞手法的运用。在授课中范文婷老师注重新课的导入，将班级文化建设的内容紧扣教学内容，引起了学生的好奇心。课中讲解耐心细致，使教学内容知识条理化。 并对修辞手法在考试中的考点进行细致分析，引导学生自我总结归纳知识点，小组活动给学生展现自己语言天赋的机会，充分调动了学生的学习积极性。但互联网+的应用不够，环节过渡衔接不好，试题设计的梯度和层次不够突出。

徐洁老师的英语课是典型的语法讲授课，通过语法的内容的学习，创设情境让学生联系所学专业，让学生在具体的语言交流情境中综合运用其语法。教学过程中逐层设计的教学活动把语法课抽象的内容形象、生动、有趣化，促使学生在轻松的语言环境中掌握现在完成时态的运用。教师基本功扎实，精神饱满，课堂气氛活跃。但本节课课堂内容过于饱满，课堂设计的教学活动不能有效突破重难点，“互联网+教育”的教学手段略显不足。

剡得霞老师的语文功底扎实，备课充分。通过怀古诗“观眼前之景，思历史人事，抒一己之怀”把整首词所有内容串起来，不拖沓；利用学习通，降低学习难度，同时也调动学生的学习热情积极参与到课程内容的学习中，激发了学生的学习积极性。但由于课堂容量大，在时间上不够合理，板书字偏多。

教师优质课大赛的举办，为教师展示教学技能、交流教学经验搭建了良好平台，进一步推动了学院教学质量工程建设，对创新人才的培养和提升学院内涵起到了积极推动作用。展现了餐旅专业部青年教师比学赴帮超及优秀的执教风采，青年教师的教学能力得到了提升，餐旅服务部全体教师也以此为契机，在不断提高教学研究能力和教师专业水平的道路上不断探索努力前行。同时以点带面，以赛促学，以赛促优、以赛促长在专业部形成一支教学基本功扎实、教育科研能力强、具有创新意识的一流教学队伍。预祝餐旅部青年教师在本次“互联网+教育”优质课比赛中获得优异的成绩。