朱亚娟老师讲解竞赛规则

高星级酒店运营与管理专业酒店服务赛项比赛经过近1个月的精心准备，于12月11日圆满结束。比赛不是目的，是一种形式，从比赛中获取知识才是我们开展活动的宗旨。同学们对西餐餐具了解不像中餐餐具这般熟练，在规定的时间内完成摆台，对每一位选手是一种考验，更是一种证明。不但考察了学生专业操作技能的掌握情况，又锻炼了学生的语言归纳总结表达的能力。已达到对学生综合素质的培养，对学生来说也是种专业素养的培养。“以赛促学、以赛促练、以赛促干”，大大激发了学生对专业知识技能的学习兴趣，体现了“学以致用”的教育理念。

曹冉老师为竞赛学生打分

本次比赛初赛是全员参与的形式，给每一位同学展示自我的机会，也增加了学生对专业学习的紧迫感。班主任、科任教师和课代表起到督促监督的作用，引领学生抓住有效的（自习课、晚自习、课间）时间将学过的餐巾折花造型进行反复练习，达到熟能生巧的效果。

第一次将区赛的模式与校内技能比赛结合，同时也作为为2020年全区职业技能比赛预备选。在这个过程中学生还会不断地获取新知，提高专业技能，充分发挥了个人技能与特长，大大提高了专业综合素养。学生也明白了一个道理，只有平时不断地进行知识和技能积累，才能显现出良好的专业素养。比赛结束之后，先是由学生自我评价，而后教会进行总结式点评，指出优势和不足及今后努力的方法。最终，经过评委老师的决议，评出获奖学生名单。

学生介绍竞赛作品

认真餐巾折花的参赛学生

朱亚娟老师为学生的作品打分

王波主任在酒店服务赛项竞赛现场指导工作

总之，通过这次比赛加强了同学们的专业知识的理解和了解，增强了同学的动手能力、专业素质，有效的提高了同学的专业技能实践。比赛让同学们审视了自己的技能掌握情况，又激发了今后苦练技能的热情，我相信大家本次技能比赛对学生的激发作用日益凸显。但部分学生的语言表达能力还很欠缺，需要老师平时对这方面再多加练习。