老年人服务与管理 专业

人才培养方案

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

老年人服务与管理专业人才培养方案

 

一、专业名称与专业代码

1.专业名称： 老年人服务与管理              

2.专业代码： 790303       

二、入学要求

初中毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

学制三年制（2.5+0.5）。两年半在校内实习，后半年（第6学期）跟岗实习。

四、职业面向

附表 1本专业职业面向

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业坚持立德树人，培养适应宁夏养老服务事业发展需要，理想信念坚定，德智体美劳全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握常用老年照护与服务技术及机构管理知识，熟练运用老年人照护、康复、心理慰藉、活动组织策划、养老机构运营与管理等专业技能，具有人际沟通与团队协作能力、社会工作能力和可持续发展能力，能在各级各类老年服务体系中从事照护服务和管理工作的应用型技术技能人才和劳动者。

 

 

（二）培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求：

1.  素质

（1）具有坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，自觉践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感； 

（2）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度；

（3）具有必要的科学文化素养和继续学习的能力；

（4）具有“尊老敬老，以人为本，爱岗敬业，乐于奉献”的职业精神；

（5）具有能够胜任养老服务与管理工作的健康心理，养成良好的卫生习惯、生活习惯，完善人格提升自我；

（6）具有良好的养老服务适应能力和灵活的职业思维。

2.  知识

（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识； 

（2）掌握老年人的心理、生理特点，能够根据老年人的生理、心理特点开展养老服务工作；

（3）掌握与老年人沟通技巧知识，具备良好的人际沟通能力和交际礼仪规范；

（4）熟悉养老机构事务管理的内容及要求，有效地开展养老机构管理工作；

（5）了解老年人服务与管理的政策法规，能够在养老服务与事务管理过程中遵纪守法，自觉维护老年人的合法权益；

3. 能力         

（1）能够对老年人开展生活照料、为老年人提供清洁卫生、睡眠照料饮食照料、排泄照料、

安全保护等；

（2）能够运用老年人技术护理知识，为老年人提供给药、观察、消毒、冷热应用、护理记录、

临终护理等；

（3）能够通过老年人康复护理知识，为老年人提供肢体康复和闲暇活动等服务；

（4）能够运用老年人心理护理知识，为老年人提供沟通与协调的心理护理服务；

（5）能够按照养老机构会议管理的工作要求，做好会议前期筹备、会中服务、会后落实等；

（6）能够进行养老机构事务管理、养老机构文书拟写与处理、老年人活动策划与组织等工作；

（7）能够在养老机构从事文书拟写工作、收文处理工作、文档管理工作等；

（8）能够在养老机构中从事赛事类活动、学习类活动、庆典类活动的策划与组织工作。

 

六、课程设置及要求

本专业课程设计为公共课程、专业（技能）课。

公共课程包含公共基础课程和公共特色课程。公共基础课程严格按照国家有关规定开齐开足、包括包括思想政治、语文、历史、数学、英语、信息技术、体育与健康、艺术、劳动教育等9门课程列为公共基础课程。同时结合学生专业需求，开设书法和中国传统文化2门公共特色课程，促使学生对传统文化的传承学习。

专业（技能）课包括专业平台课、专业认证方向课和专业实践课。专业（技能）课程设置要与培养目标相适应，课程内容要体现与岗、课、赛、证的融合，突出应用性和实践性，注重学生职业能力和职业精神的培养。一般按照相应职业岗位（群）的能力要求，确定5门专业平台课程和9门专业认证课程。专业校外实践课包含认知实习、跟岗实习和顶岗实习等。

（一）课程设置

1.  公共课程

附表 2公共课程

 

2.    专业（技能）课程

（1）专业平台课程

附表 3专业平台课程

 

（2）专业认证课程

附表 4专业认证课程

 

（3）专业实践课

附表 5 专业实践课程

 

序号	课程名称	主要内容及要求	时间安排
1	认知实习（见习）	见习内容为：老年人服务与管理相关理论知识。通过企业见习，了解老年人的相关护理技术；熟悉老年人的服务与管理技术，并做到规范化操作；学习运用所学知识对老年人进行健康教育，提高进行健康教育的能力。	安排在第三、四学期中旬进行见习，内容根据教学进度制定。一学期一周见习安排。
2	跟岗实习	实习内容要与实习岗位相结合，主要在养老机构进行工作。能按岗位的基本要求及工作方法，对老年人实施整体服务与管理。以及老年人的心理、生理特点，能够根据老年人的生理、心理特点开展养老服务工作。	安排在第五学期进行，共8周。根据实习机构具体安排跟岗实习。
3	顶岗实习	顶岗实习要求学生可以独立完成养老护理的基本操作技术，并且参与养老机构事务的管理和安排，独立组织和策划老年人活动等内容，尽快的适应岗位要求，满足岗位职业需求。	安排在第六学期进行，共18周。根据实习机构具体安排顶岗实习。

 

（二）课时安排

三年制中职总学时数 3166（28*19*6=3192,包括顶岗实习），对应总学分172（以18学时计为1个学分）。公共基础课程学时数1170(不少于1100），占比总课时的比例37%；实践性教学学时数1996（专业课1216课时+跟岗实习240课时+顶岗实习540课时），占总学时的比例是63%。

七、教学进程总体安排

（一）基本要求

每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试和实训），累计假期 12 周，周学时一般为30学时（按毎天安排6节课计），校外实习一般按每周30小时（1小时折1学时）安排。三年总学时约为 3192学时。

实行学分制，原则上一般以18学时计1学分，入学教育（军训）、校外实习、毕业教育等活动，以1周为1学分，三年制毕业总学分不得少于170学分。

公共基础课程学时不低于总学时的三分之一，允许根据本专业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，按实际情况调整课程开设顺序，但必须保证学生修完本方案确定的公共基础课程的必修内容和学时。

专业实践性教学学时不低于总学时的二分之一，专业平台课和专业认证课中的实训教学和专业校外实践课均计入实践性教学学时。其中认知实习可安排在第一学年；跟岗实习安排在第五学期，为期8周，顶岗实习安排在第六学期，为期18周，原则上累计总学时约为780，在确保学生实习总量的前提下，可根据实际需要，集中或分阶段安排实习时间。

课程设置中应设特色选修课，其教学时数占总学时的比例约为5%。

附表 5教学活动周数分配表

内容 学期	校内课堂教学	入学教育及军训	校内实践性教学		校外实践性教学			毕业教育	考核	机动	寒暑假	合计
			老年照护技能	专业综合实训	认知实习	跟岗实习	顶岗实习
一	16	2							1	1	4	24
二	18		2						1	1	8	28
三	18				1				1	1	4	24
四	18				1				1	1	8	28
五	10					8			1	1	4	24
六							18	1				19
合计	80	2	2		2	8	18	1	5	5	28	147

注：入学教育及军训是在开学前进行

（二）教学进程安排

附表 6          老年人服务与管理             专业教学进程安排（2021版）

序号	课程代码	课程名称	课程性质	考核方式	课程类型	课程总学分	教学学时数			开课学期及周学时数
							总学时	理论学时	实践学时	第一学年		第二学年		第三学年
										1	2	3	4	5	6
	一、公共基础课程
1	GS01	军事训练	B	C	C	1	30	0	30	1w
2	GS02	军事理论	B	C	C	1	30	30		1w
3	A001	思政—中国特色社会主义	B	S	A	2	32	32		2/16
4	A002	思政—心理健康与职业生涯	B	S	A	2	36	36			2
5	A003	思政—哲学与人生	B	S	A	2	36	36				2
6	A004	思政—职业道德与法律	B	S	A	2	34	34					2
7	A005	语文	B	S	A	9	160	160		2/16	2	2	2	2/10
8	A006	信息技术	B	S	A	8	136	136		4/16	4
9	A007	数学	B	S	A	9	160	160		2/16	2	2	2	2/10
10	A008	英语	B	S	A	9	160	160		2/16	2	2	2	2/10
11	A009	体育	B	S	A	9	160	160		2/16	2	2	2	2/10
12	A010	历史	B	S	A	2	36	36					2
13	A011	艺术	B	S	A	2	36	36			2
14	A012	劳动教育	B	C	C	1	90	50	40	根据学院安排设置劳动教育内容
公共基础课程 小计:						59	1136	1066	70	14	16	10	12	8	0
15	A013	书法				2	34	34		1/16	1
16	A014	中国传统文化
公共特色课程 小计
合计一						61	1170	1100	70	15	17	10	12	8	0
	二、专业课程
专业平台课程 小计						15	266	230	36	11	2	3	0	0	0
1	ZC001	老年人生理结构与机能	B	S	A	4	80	62	18	5/16
2	ZC002	老年人心理与行为	B	C	A	2	36	36		7	32
3	ZC003	老年人沟通技巧	B	C	B	4	64	54	10	4/16
4	ZC004	老年人服务伦理与礼仪	B	C	B	2	32	24	8	2/16	2
5	ZC005	老年人服务与管理政策法规	B	S	A	3	54	54			3	3	1
专业认证课程 小计						53	950	590	160	2	9	15	16	20	0
1	ZD001	老年人生活照料	B	S	B	8	108	40	68		4	4
2	ZD002	老年人技术护理	B	S	B	9	162	98	64		5	4
3	ZD003	老年人康复护理	B	S	B	4	72	62	10			4
4	ZD004	老年人心理护理	B	C	B	2	30	30		2/16
5	ZD005	养老机构会议管理	B	C	B	4	72	72					4
6	ZD006	养老机构事务管理	B	S	B	3	54	54				3
7	ZD007	养老机构文书拟写与处理	B	C	B	6	108	108					6
8	ZD008	养老机构老年人活动策划与组织	B	C	B	6	108	108					6
集训课程小计						11	200	120	80	0	0	0	0	20	0
9	ZD009	养老护理综合集训	B	C	B	7	120	70	50					12/10
10	ZD010	养老分类考试集训	B	C	B	4	80	50	30					8/10
专业实践课程 小计						43	780	0	780					240	540
统计内容						课程总学分	教学学时数			开课学期及周学时数
							总学时	理论学时	实践学时	第一学年		第二学年		第三学年
										1	2	3	4	5	6
合计二						111	1996	940	1056	13	11	18	16	20	0
合计一+合计二						172	3166	2060	1106	28	28	28	28	28	0
						3166

 

备注：

1.课程性质：必修课填写“B”，选修课填写“X”。

2.考核方式：考试课填写“S”，考查课填写“C”。

3.课程类型：理论课填写“A”，理实一体课填写“B”，实践课填写“C”；

4.学时说明：填写计划安排的学时数，若按天计算，则录入具体天数，例如 12D；若按周写，则录入具体周数，例如 2W。

5.实践性课程说明：学院实践性教学包含校内实践课程和校外实践性课程。其中校内实践性教学主要包

含实验教学、实训教学、教学实践周等，校內专业综合实训可集中或分散进行，若集中实训则按周安排教

学，暂停安排其它课程。校外实践教学主要包含认知实习、跟岗实习、顶岗实习等方式。填写集中实习实

训一周以上的课程。

6.开课学期及周学时数：若某课程教学周不足 18 周，则在对应的学期所在列中填写该课程的”周课时数/周数”,例如 4/16，表示该课程每周 4 节课，开设 16 周。

7.学分计算说明：原则上，课堂教学一般以 16-18 学时计 1 学分，若毎学期教学周数为 16 周及以上的课程，按周学时数等于学分数计算；若毎学期教学周数小于 16 周的课程，则按平均 17 学时计 1 学分；计算学分取小数点一位，x≥0.5 取 1 分，x<0.5 取 0.5 分。4.入学教育（军训）、校外实习、毕业教育按一周计30学时，每周计1学分；校內实训按实际学时计算学分。若整学期全部安排到校外实习(含毕业教育)，按一周计30学时，每学期计20学分。取得职业资格证、技能等级证计2学分，参加国际性、全国性、省部级、地市级、行业内的职业技能竞赛以及各种知识、文艺、体育等竞赛中获得奖励,应予折合成学分。

附表 7德育考核要求

备注：

1.  德育成绩：德育成绩由学生处提供，每学期1学分，共计6学分。

八、实施保障条件

（一）应具备的条件

1.师资队伍

(1)队伍结构 

学生数与本专业专任教师数比例不高于25：1，双师素质教师占专业教师比例不低于40%，专任教师队伍要考虑职称、年龄，形成合理的梯队结构。 

(2)专任教师 

具有高中、中职及以上教师资格和本专业领域有关证书；有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心；具有护理、老年护理等相关专业本科及以上学历；具有扎实的护理和老年人照护理论功底和实践能力；具有较强信息化教学能力，能够开展课程教学改革和科学研究；每5年累计不少于6个月的企业实践经历。 

(3)专业带头人 

专业带头人，具有教育部1+X老年照护职业技能等级考试督导员、考评员资格。应具有中级及以上职称，能够较好地把握国内外老年人服务与管理行业、专业发展，能主动对接行业企业，了解行业企业对养老人才的实际需求，对接区域或行业的重点产业，贯彻国家专业教学标准，人才培养方案科学，课程体系特色鲜明，技能考核标准完善，校企合作基础良好，积极承担“二元制”人才培养模式改革、现代学徒制试点、1+X证书制度试点、全区职业院校技能大赛等工作。毕业生对口就业率高，师生在全区职业院校技能大赛中获奖。

(4)兼职教师 

兼职教师主要从事养老护理相关企业聘任，具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神，具有扎实的养老护理专业知识和丰富的实际工作经验，具有中级及以上相关专业职称，能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

2.教学设施

主要包括能够满足正常的课程教学、实习实训所必需的专业教室、实训室和实训基地。

（1）专业教室基本条件 

一般配备黑（白）板、多媒体计算机、投影设备、音响设备，互联网接入或 WiFi 环境，并具有网络安全防护措施。安装应急照明装置并保持良好状态，符合紧急疏散要求、标志明显、保持逃生通道畅通无阻。 

（2）校内实训室（基地）基本要求 

校内实训场所应按照理实一体化原则建设，功能应满足专业实践教学和科研的基本需要。现有校内实习实训室3间，主要用于专业基础课程实训和专业核心课程实训。分别有老年生活照料实训室1间；老年技术护理实训室1间；老年康复护理实训室1间。

（3）校外实训基地基本要求   

具有稳定的校外实训基地。实训基地实训设施齐备，实训岗位、实训指导教师确定， 实训管理及实施规章制度齐全；能够接纳一定规模的学生进行老年人服务与管理等技术、服务、管理有关实训。 

（4）学生实习基地基本要求 

具有稳定的校外实习基地。可接纳一定规模的学生实习；能够配备相应数量的指导教师对学生实习进行指导和管理；有保证实习生日常工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。

（5）支持信息化教学方面的基本要求 

具有利用数字化教学资源库、文献资料、常见问题解答等的信息化条件。引导鼓励教师开发并利用信息化教学资源、教学平台，创新教学方法、提升教学效果。

3.  教学资源

主要包括能够满足学生专业学习、教师专业教学研究和教学实施需要的教材、图书及数字资源等。 

1.教材选用基本要求 

按照国家规定选用规划教材，禁止不合格的教材进入课堂。学校应建立由专业教师、行业专家和教研人员等参与的教材选用机构，完善教材选用制度，经过规范程序择优选用教材。 

2.图书、文献配备基本要求 

图书文献配备能够满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要，方便师生查询、借阅。专业类图书文献主要包括：老年人服务与管理行业政策法规、有关职业标准、必备手册资料等。

3.数字资源配备基本要求 

建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库，种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新、满足教学。

4.  教学方法

采用理实一体、线上线下混合式教学策略，让学生做中学，学中做。注重推进现代教育技术教学手段的应用，充分利用声像教材或用现代信息手段获取 新的教学资料，充实教学内容。鼓励教师利用投影、多媒体课件等现代手段教学，使多媒体教学、网络教学等现代化教学手段得以较广泛应用。

5.  学习评论

教学评价应体现评价主体、评价方式、评价过程的多元化。要校内校外评价结合，

学业考核与职业技能鉴定结合，教师评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评价相结合，能够全方位、过程化、综合性评价学生。采用多元化的考核方式考核过程中要注重过程和结果、知识和能力并重的原则。

要注重职业道德教育，构建学生、教师、家长、企业、社会广泛参与的学生综合素 质评价体系；以过程性评价为导向，将学生日常学习态度、学习表现、知识技能运用纳 入评价范围，形成日常学业水平测试、技能抽查等学业评价为主、期末考试考查为辅的 过程性学业评价体系；以职业资格鉴定基础，将学业考核与职业资格鉴定相结合，允许 用职业资格证或技能等级证替代一定的专业课程成绩或学分；以企业职业岗位标准为参 考依据，形成学校与企业专家共同参与学生企业顶岗实习环节的评价机制。要结合专业 教学实际，确定期末考试考查课程，按学业成绩管理统一规定，制定各门课程成绩评价 标准。

（二）现有条件

1.师资队伍

附表 8教学团队基本情况

 

 

附表 9教学团队职称结构

 

 

附表 10教学团队年龄结构

 

附表 11教学团队学历结构

 

2.  教学设施

（1）校内实训基地

附表 12校内实训基地情况

序号	实训室名称	对应课程	对应岗位能力	对应技能大赛、
1	老年生活照料实训室	老年人生活照料	掌握老年人日常生活照护相关理论知识，能够准确判断老年人的照护需求，培养学生树立为老服务意识。	1+X老年照护（初级） 养老护理员（中级）
2	老年技术护理实训室	老年人技术护理	掌握老年人技术护理基础知识和护理技能，能为老年人提供饮食、排泄、清洁、睡眠、出行及安全照护等服务；能为老年人提供用药照护和给药护理。	1+X老年照护（初级） 养老护理员（中级）
3	老年康复护理实训室	老年人康复护理	掌握老年人康复护理相关的知识与技能，指导老年人正确使用辅助器具康复护理。	1+X老年照护（初级） 养老护理员（中级）

（2）校外实训基地

附表 13校外实训基地情况

 

3.  教学资源

经过规范程序择优选用教材。重点选用规划教材13册，对应13门课程。图书文献配备满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要，查询、借阅方便。专业类图书文献28册。 

该专业教学应用智慧职教、爱课程、学习通等网络资源以及自建资源。

4.  教学方法

教学实施过程中采用理实一体、线上线下混合式教学策略。

5.  学习评论

教学评价采用校内校外评价结合，学业考核与职业技能鉴定结合，教师评价、学生互评与自我评价相结合，过程性评价与结果性评价相结合的方式。

九、质量管理

学校通过提高不断提高教学管理水平来保障培养合格的中等专业人才。

教学管理具有规范性和灵活性的特点，合理调配师资、实训场地等教学资源，为课程的实施创造条件；加强对教学过程的过程监控、质量评价，改革教学评价标准和方法，促进教师教学能力的提升，保证教学质量，进而保证对专业人才的培养质量。主要体现在以下三个方面：

1．教学过程管理，即按照教学过程的规律来决定教学工作的顺序，建立相应的方法，通过计划、实施、检查和总结等措施来实现教学目标；

2．教学质量管理，建立完善的教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平评估与改进。建立健全巡课、听课、评课、评学等制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动，并对教学过程的各个阶段和环节进行质量控制；

3．教学监控管理，将教学监控分为教学质量监控和教学过程监控，及时找出反映教学质量的资料和数据，发现教学中存在的问题，分析产生问题的原因，提出纠正存在问题的建议。建立与企业联动的实践教学环节督导制度，进一步建立毕业生跟踪反馈及社会评价机制，并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析，定期评价人才培养质量和培养目标达成。

以保障和提高教学质量为目标，运用系统方法，依靠必要的组织结构，统筹考虑影响教学质量的各主要因素，结合教学诊断与改进、质量年报等职业院校自主保证人才培养质量的工作，统筹管理学校各部门、各环节的教学质量管理活动，形成任务、职责、权限明确，相互协调、相互促进的质量管理有机整体。

十、毕业要求

1.学生通过规定年限的学习,修满本专业人才培养方案所规定的179学分,完成规定的教学活动,考试成绩合格，达到本专业的素质、知识和能力等方面要求。

2.学生必须获取老年人服务与管理专业毕业证书，还应取得教育部1+X老年照护职业等级证书、 人社部养老护理员证书两个证书之一。

3.学生德育成绩达到学院规定的学分要求。

附表 14毕业要求

	公共课		专业课			德育	合计
	必修课	特色课	专业平台课	专业认证课	校外实践课
学时数	1136	34	266	950	780		3166
学分数	59	2	15	53	43	6	178